Viele haben schon gehört:
„Tomaten gehören niemals in den Kühlschrank.“
Das stimmt nur teilweise.
Die bessere Regel lautet:
• Unreife Tomaten bleiben draußen.
• Vollreife Tomaten können in den Kühlschrank, wenn Sie sie nicht sofort verbrauchen.
Sobald eine Tomate vollständig reif ist, beginnt sie schnell zu altern. Der Kühlschrank verlangsamt diesen Prozess.
Der einzige Nachteil: Das Aroma wird etwas gedämpft. Lassen Sie die Tomaten deshalb etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Verzehr bei Raumtemperatur liegen.
Das ist immer noch besser, als sie wenige Tage später wegwerfen zu müssen.
3. Der Küchenpapier-Trick, der wirklich funktioniert
Dieser Trick ist einfach und erstaunlich wirkungsvoll.
Wenn Sie mehrere reife Tomaten einige Tage länger frisch halten möchten, legen Sie sie in einen Behälter, der mit Küchenpapier ausgelegt ist.
Achten Sie darauf:
• Die Tomaten müssen trocken sein.
• Stapeln Sie sie nicht eng übereinander.
Das Küchenpapier nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, die häufig Schimmel oder weiche Stellen verursacht.
Eine kleine Gewohnheit mit großer Wirkung.
4. Tomaten einfrieren (Wenn Sie viel zu viele gekauft haben)
Das kennt fast jeder: Im Supermarkt sehen die Tomaten so gut aus, dass man mehr kauft, als man eigentlich braucht.
Dann ist Einfrieren die perfekte Lösung.
Dafür genügt es:
• Tomaten waschen
• gut abtrocknen
• in einen Gefrierbeutel legen
Mehr ist nicht nötig.
Später eignen sie sich hervorragend für Soßen, Suppen oder andere gekochte Gerichte. Zwar verändert sich ihre Konsistenz, beim Kochen spielt das jedoch kaum eine Rolle.
So lässt sich Lebensmittelverschwendung ganz einfach vermeiden.
