In den letzten Jahren haben verschiedene Experten die gesundheitlichen Auswirkungen bestimmter Inhaltsstoffe von Tomaten untersucht. Einige dieser Effekte haben sogar Gesundheitsexperten überrascht.
Im Folgenden erklären wir, was im Körper passiert, wenn Tomaten Teil der täglichen Ernährung sind.
Der Stoff, der Tomaten so besonders macht.
Einer der am besten erforschten Inhaltsstoffe von Tomaten ist Lycopin, ein starkes natürliches Antioxidans, das ihnen ihre charakteristische rote Farbe verleiht.
Lycopin hilft, Schäden durch freie Radikale im Körper zu bekämpfen und kann so die Zellen vor vorzeitiger Alterung und verschiedenen Entzündungsprozessen schützen.
Bemerkenswerterweise wird dieser Stoff beim Kochen von Tomaten, insbesondere in Zubereitungen wie Tomatensoße oder Soffritto, leichter aufgenommen.
Ein Verbündeter des Herzens.
Einer der am häufigsten erwähnten Effekte ist der potenziell positive Einfluss auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
