Es ist dieselbe Marke. Dieselbe Flasche. Derselbe dickflüssige rote Ketchup. Die Zutaten ändern sich ja nicht auf magische Weise, nur weil er die Restauranttür passiert und meine Küche erreicht hat.
Was genau ist also anders?
Hat Restaurantketchup ein Geheimrezept, das ihn stundenlang auf dem Tisch haltbar macht? Ist irgendetwas Besonderes an diesen Flaschen? Oder haben wir uns einfach darauf geeinigt, zwei völlig unterschiedliche Regeln zu befolgen, je nachdem, wo der Ketchup gerade steht?
Noch seltsamer ist, dass Restaurants die Flaschen oft wieder auffüllen, sie zwischen den Gästen auf den Tischen stehen lassen und sie dort den ganzen Tag unbemerkt stehen lassen. Zuhause hingegen fragt man sich sofort, ob man den Ketchup wegwerfen sollte, wenn er versehentlich über Nacht auf der Küchentheke steht.
Das scheint ein ziemlich großer Unterschied zu sein, obwohl es sich anscheinend um genau dasselbe Produkt handelt.
Dann gibt es da noch die Kühlschrankdebatte. Manche behaupten, Ketchup schmecke kalt viel besser, während andere ihn lieber bei Zimmertemperatur genießen, weil er sich dann leichter ausdrücken lässt und heiße Pommes oder Burger nicht so stark abkühlt.
Und wenn man das Etikett liest, steht da meistens so etwas wie „Nach dem Öffnen kühl lagern“, was die Verwirrung nur noch vergrößert. Wenn Kühlung so wichtig ist, warum stehen dann nicht auf jedem Tisch kleine Kühlboxen mit Flaschen bereit? Warum servieren die Kellner nicht zu jedem Gericht gekühlten Ketchup?
Je länger ich darüber nachdenke, desto seltsamer wird es.
