Schritt 7: Süßen und Servieren
Nach Belieben Honig, Zucker oder Jaggery hinzufügen und umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
Heiß servieren und langsam genießen.
Rezept für gewürzten Nelkentee (Fortgeschritten)
Diese reichhaltigere Variante kombiniert wärmende Gewürze, optional Milch und Schwarzteeblätter zu einem wohltuenden Chai-ähnlichen Getränk.
Zutaten
2 Tassen Wasser
5 bis 6 ganze Nelken
2 Kardamomkapseln
1 kleine Zimtstange
1 dünne Scheibe frischer Ingwer
1 Teelöffel Schwarzteeblätter (optional)
1/4 bis 1/2 Tasse Milch (optional)
Süßungsmittel nach Geschmack
Detaillierte Zubereitung
Schritt 1: Gewürze vorbereiten
Nelken und Kardamomkapseln leicht andrücken.
Ingwer in dünne Scheiben schneiden, damit sich sein Aroma besser entfalten kann.
Die Zimtstange für einen langsamen Aufguss ganz lassen.
Schritt 2: Basis erhitzen
Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Das Wasser langsam erwärmen lassen.
Schritt 3: Gewürze hinzufügen
Nelken, Kardamom, Zimt und Ingwer in das erwärmende Wasser geben.
Vorsichtig umrühren und die Gewürze langsam ziehen lassen.
Schritt 4: Mischung köcheln lassen
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
8 bis 12 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Längeres Köcheln sorgt für ein reichhaltigeres und aromatischeres Aroma.
Schritt 5: Schwarzteeblätter hinzufügen
Falls Sie Schwarzteeblätter verwenden, geben Sie diese jetzt hinzu.
Nur 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
Schwarztee nicht zu lange kochen, da er sonst bitter wird.
Schritt 6: Milch hinzufügen
Milch dazugeben und die Hitze leicht erhöhen.
Den Tee vorsichtig aufsteigen lassen, ohne ihn zu überkochen.
Ständig umrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 7: Tee süßen
Zucker, Honig oder Jaggery nach Geschmack hinzufügen.
Gründlich umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Schritt 8: Letztes Köcheln lassen
Den Tee ziehen lassen
