Zubereitung
Die Fleischwurst zuerst in dünne Scheiben und anschließend in feine Streifen schneiden. Die Gewürzgurken klein würfeln. Beides in eine große Schüssel geben.
Für die cremige Sauce Mayonnaise, Joghurt, Senf und Gurkenwasser miteinander verrühren. Die fein gehackte Zwiebel dazugeben und mit Salz, Pfeffer sowie einer kleinen Prise Zucker abschmecken.
Nun die Sauce über Fleischwurst und Gurken geben. Alles gründlich vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig cremig umhüllt sind.
Den Fleischsalat am besten 10–15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal umrühren und mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschlag
Klassischer Fleischsalat schmeckt besonders gut mit frischem Bauernbrot, Brötchen oder knusprigem Toast. Auch als Beilage zum Abendbrot, fürs Buffet oder als schneller Brotaufstrich ist er perfekt.
Tipp
Für einen noch frischeren Geschmack kannst du etwas Schnittlauch oder Dill hinzufügen. Wer es leichter mag, ersetzt einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt.
