Vista Offuscata, Occhi Stanchi e Poca Energia? Il Frullato Colorato Che Nutre l’Organismo, Ma Non Cura Le Malattie
Vista meno nitida.
Occhi secchi e stanchi.
Difficoltà a concentrarsi.
Mal di testa.
Poca energia durante la giornata.
Sono sintomi molto comuni e possono dipendere da numerose cause.
A volte sono collegati a sonno insufficiente, alimentazione poco equilibrata, disidratazione o troppe ore davanti agli schermi.
In altri casi possono indicare anemia, problemi della vista, alterazioni della glicemia, emicrania o condizioni che richiedono una valutazione medica.
Sui social sta circolando un frullato preparato con carota, arancia, barbabietola, spinaci, mela e limone.
Secondo alcune promesse, questa bevanda sarebbe capace di migliorare rapidamente la vista, eliminare le cataratte, curare il glaucoma, fermare l’emicrania e riattivare la memoria.
Queste affermazioni non sono corrette.
Il frullato può fornire vitamine, fibre e composti vegetali interessanti.
Può aiutare ad aumentare il consumo di frutta e verdura.
Può sostituire una bibita zuccherata o una colazione poco nutriente.
Non può però guarire una malattia degli occhi, correggere l’anemia o trattare un disturbo neurologico.
Il modo migliore per utilizzarlo è considerarlo una normale ricetta alimentare, non una medicina.
Perché vista offuscata e stanchezza non devono essere ignorate
La vista offuscata può avere cause relativamente semplici, come:
Affaticamento visivo
Occhiali non più adeguati
Occhi secchi
Troppe ore davanti agli schermi
Stanchezza
Disidratazione
Può però essere associata anche a:
Cataratta
Glaucoma
Diabete
Retinopatia diabetica
Problemi della retina
Infiammazioni oculari
Emicrania con aura
Pressione arteriosa molto alta
Effetti di farmaci
Problemi neurologici
Un frullato non può distinguere tra queste condizioni.
Se la vista cambia improvvisamente, serve una valutazione professionale.
Quando la vista offuscata è un’emergenza
Chiedi assistenza immediata se la vista offuscata compare improvvisamente insieme a uno di questi sintomi:
Forte dolore all’occhio
Occhio rosso
Nausea o vomito
Improvvisa perdita parziale o totale della vista
Lampi di luce
Molti nuovi puntini o filamenti nel campo visivo
Una tenda o un’ombra davanti all’occhio
Difficoltà a parlare
Debolezza di un braccio o di una gamba
Perdita di equilibrio
Confusione
Mal di testa improvviso e violentissimo
Questi segnali non devono essere trattati con succhi, integratori o rimedi casalinghi.
Cataratta: il frullato può eliminarla?
No.
La cataratta è l’opacizzazione del cristallino, la lente naturale che si trova all’interno dell’occhio.
Può provocare:
Vista progressivamente offuscata
Colori meno vivaci
Sensibilità alla luce
Aloni intorno alle lampade
Difficoltà a vedere di notte
Necessità di cambiare frequentemente occhiali
Una dieta equilibrata contribuisce alla salute generale, ma non rende nuovamente trasparente un cristallino già opaco.
Quando la cataratta interferisce con le attività quotidiane, il trattamento efficace è la chirurgia valutata dall’oculista.
Glaucoma: perché non bisogna affidarsi all’alimentazione
Il glaucoma è un gruppo di malattie che possono danneggiare il nervo ottico.
In molti casi avanza lentamente e inizialmente non provoca sintomi evidenti.
Per questo gli esami oculistici sono importanti, soprattutto in presenza di fattori di rischio.
Il trattamento può includere:
Colliri prescritti
Laser
Intervento chirurgico
Controlli periodici della pressione oculare
Carote, spinaci o barbabietole non riducono in modo affidabile la pressione dell’occhio e non sostituiscono i colliri.
Non interrompere mai un trattamento per il glaucoma perché hai iniziato a bere un frullato.
Emicrania e problemi di memoria
La bevanda non è un trattamento per l’emicrania.
Alcune emicranie possono essere accompagnate da:
Luci lampeggianti
Linee a zigzag
Zone cieche temporanee
Vista offuscata
Nausea
Sensibilità alla luce
Sensibilità ai rumori
Una nuova alterazione visiva, soprattutto se non hai mai ricevuto una diagnosi di emicrania, deve essere valutata.
Il frullato non è nemmeno una terapia per problemi di memoria, demenza o difficoltà cognitive.
Dormire bene, controllare pressione e glicemia, fare movimento e seguire una dieta equilibrata sono importanti per la salute generale.
Ma una singola bevanda non riattiva la memoria.
Consulta un medico se i problemi di memoria sono nuovi, peggiorano o interferiscono con la vita quotidiana.
La ricetta del frullato colorato
Ingredienti
1 carota media
1 arancia piccola, sbucciata
½ piccola barbabietola cruda o cotta
1 piccola manciata di spinaci freschi
½ mela con la buccia, ben lavata
Il succo di ¼–½ limone
200–250 ml di acqua
Un piccolo pezzo di zenzero, facoltativo
1 cucchiaino di semi di chia, facoltativo
Qualche cubetto di ghiaccio, facoltativo
Preparazione
Lava accuratamente frutta e verdura sotto acqua corrente.
Non utilizzare sapone o detergenti sugli alimenti.
Pela la carota se necessario.
Taglia tutti gli ingredienti in piccoli pezzi.
Mettili nel frullatore.
Aggiungi l’acqua.
Frulla fino a ottenere una consistenza uniforme.
Se il composto è troppo denso, aggiungi altra acqua.
Bevilo subito oppure conservalo in frigorifero in un contenitore chiuso per un periodo breve.
Non è necessario filtrarlo.
Mantenere la polpa permette di conservare una quantità maggiore di fibra rispetto a un succo estratto.
Una porzione più equilibrata
La ricetta originale utilizza contemporaneamente arancia intera, mela intera, barbabietola e limone.
Questo può produrre una bevanda piuttosto ricca di carboidrati naturali.
Per una porzione più moderata puoi usare:
Mezza mela invece di una intera
Una piccola arancia
Mezza barbabietola piccola
Più acqua
Una quantità maggiore di spinaci
Una fonte proteica consumata a parte
Il frullato non deve necessariamente riempire un bicchiere enorme.
Una porzione di circa 250–300 ml può essere sufficiente.
Che cosa apporta la carota
La carota contiene beta-carotene, un pigmento che l’organismo può convertire in vitamina A.
La vitamina A contribuisce alla normale funzione visiva, in particolare alla capacità di vedere in condizioni di luce ridotta.
Mangiare carote, però, non rende la vista più acuta se non esiste una carenza.
La carota non può:
Correggere la miopia
Eliminare l’astigmatismo
Curare la cataratta
Abbassare la pressione oculare
Riparare la retina
Sostituire gli occhiali
È un alimento sano, non un trattamento oftalmologico.
Il ruolo degli spinaci
Gli spinaci forniscono:
Folati
Vitamina K
Ferro non-eme
Luteina
Zeaxantina
Altri composti vegetali
Luteina e zeaxantina sono carotenoidi presenti anche nei tessuti dell’occhio.
Una dieta ricca di verdure a foglia verde può contribuire alla normale salute visiva.
Questo non significa che un bicchiere di spinaci frullati guarisca una malattia già presente.
Per ottenere benefici nutrizionali è più importante consumare regolarmente una varietà di verdure che affidarsi a un’unica ricetta.
Spinaci e ferro: attenzione alle aspettative
Gli spinaci contengono ferro vegetale, chiamato ferro non-eme.
Questo tipo di ferro viene assorbito meno facilmente rispetto al ferro presente in carne, pesce e altri alimenti animali.
La vitamina C di arancia e limone può favorirne l’assorbimento.
Tuttavia, la quantità presente in una piccola manciata di spinaci non è sufficiente per trattare autonomamente un’anemia importante.
Gli spinaci contengono inoltre composti che possono limitare una parte dell’assorbimento.
Sono un alimento utile.
Non sono una cura per la carenza di ferro.
Barbabietola: ferro o semplice colore rosso?
La barbabietola viene spesso presentata come un alimento eccezionalmente ricco di ferro perché ha un colore rosso intenso.
Il colore, però, non indica la quantità di ferro.
La barbabietola apporta soprattutto:
Folati
Potassio
Fibre
Nitrati naturali
Pigmenti vegetali
Può far parte di una dieta equilibrata, ma non “ricostruisce il sangue” in pochi giorni.
I nitrati alimentari della barbabietola sono stati studiati per possibili effetti sui vasi sanguigni e sulla pressione.
La risposta cambia da persona a persona e non rende la barbabietola una cura per problemi circolatori o oculari.
Arancia e limone
Arancia e limone forniscono vitamina C.
La vitamina C:
Contribuisce alla normale funzione immunitaria
Partecipa alla produzione di collagene
Ha un ruolo antiossidante
Migliora l’assorbimento del ferro vegetale
Non è però necessario aggiungere enormi quantità di agrumi.
Troppo succo può rendere il frullato molto acido e peggiorare:
Reflusso
Bruciore di stomaco
Irritazione della bocca
Sensibilità dentale
Usa una quantità moderata e non sorseggiare continuamente la bevanda per ore.
La mela
La mela aggiunge dolcezza naturale, fibre e polifenoli.
Nel frullato è preferibile mantenere la buccia, dopo averla lavata accuratamente, se la tolleri.
Non è indispensabile utilizzare una mela intera.
Se la ricetta contiene già arancia, carota e barbabietola, mezza mela può essere sufficiente.
Questo aiuta a moderare la quantità totale di zuccheri naturali.
I semi di chia sono necessari?
No.
Un cucchiaino di semi di chia può aggiungere:
Fibre
Grassi insaturi
Una consistenza più densa
Non trasforma però il frullato in una cura.
Lascia riposare brevemente la bevanda se utilizzi i semi, affinché assorbano parte del liquido.
Chi ha difficoltà a deglutire dovrebbe evitare grandi quantità di semi secchi.
Può combattere la stanchezza?
Il frullato apporta carboidrati, liquidi e micronutrienti.
Può fornire energia come qualsiasi alimento contenente calorie.
Non risolve però automaticamente una stanchezza persistente.
La stanchezza può essere associata a:
Poco sonno
Stress
Dieta insufficiente
Anemia
Problemi tiroidei
Diabete
Infezioni
Depressione
Apnea notturna
Effetti di farmaci
Malattie cardiache o polmonari
Se ti senti stanco per settimane, non limitarti a cambiare colazione.
Chiedi una valutazione medica.
Può curare l’anemia?
No.
L’anemia può avere molte cause:
Carenza di ferro
Carenza di vitamina B12
Carenza di folati
Perdite di sangue
Malattie croniche
Problemi renali
Disturbi genetici
Problemi del midollo osseo
Il frullato contiene folati, vitamina C e una piccola quantità di ferro vegetale.
Non contiene una fonte affidabile di vitamina B12.
Non è quindi una soluzione completa per la formazione dei globuli rossi.
Prima di assumere ferro è importante capire se la carenza esiste davvero.
Un eccesso di integratori di ferro può essere dannoso.
Sintomi possibili dell’anemia
Chiedi consiglio al medico se presenti:
Stanchezza persistente
Pallore
Fiato corto
Capogiri
Debolezza
Mal di testa frequente
Palpitazioni
Mani e piedi freddi
Difficoltà a svolgere attività normalmente semplici
Il medico può richiedere esami come emocromo, ferritina, vitamina B12 e folati, in base alla situazione.
Non iniziare integratori di ferro soltanto perché ti senti stanco.
Come rendere il frullato una vera colazione
Preso da solo, il frullato contiene soprattutto frutta e verdura.
Può non fornire abbastanza proteine o sazietà per alcune persone.
Puoi accompagnarlo con:
