Saftig, duftend und ultra erfrischend, Melone ist eine der kleinen Freuden des Sommers. Es wird als Aperitif, als Vorspeise, im Salat oder sogar zum Dessert serviert. Aber bevor Sie es direkt in seine Platte schneiden, ist es besser, dieses kleine schäbige Detail zu kennen.
Sobald die sonnigen Tage eintreffen, kehren die Melonen mit ihrem süßen Duft und ihrer durstlöschenden Seite auf die Tische zurück. Wir stellen uns vor, dass sie im Inneren sauber sind, gut geschützt durch ihre dicke Haut. Diese Hülle reicht jedoch nicht immer aus, um eine Kontamination zu vermeiden. Und eine schlechte Angewohnheit zum Zeitpunkt des Schneidens kann das Vergnügen schnell verderben.
Warum Melonen kontaminiert werden können, ohne gesehen zu werden
Im Gegensatz zu dem, was man denken könnte, ist die Haut der Melonen keine magische Rüstung. Es schützt das Fleisch, ja, aber es kann auch Mikroben tragen. Die Frucht wächst in Kontakt mit dem Boden, der sie verschiedenen Elementen aussetzt, die nicht offen gesagt appetitlich sind. Und weil seine Oberfläche rau ist, können Bakterien leicht daran hängen.
Mehrere Verschmutzungsquellen sind möglich, noch bevor die Melonen in unserer Küche ankommen. Schlecht behandelter Mist, kontaminiertes Wasser oder Spuren, die von Wildtieren hinterlassen werden, können die Haut beeinträchtigen. Wenn es beschädigt, gerissen oder leicht offen ist, können Bakterien die Früchte sogar leichter infiltrieren.
