Ärzte haben enthüllt, dass der Verzehr von Eiern am Abend schädlich ist.

Blutzuckerstabilisierung: Da Eier fast ausschließlich aus Eiweiß und gesunden Fetten bestehen (und keine Kohlenhydrate enthalten), verursachen sie keine Blutzuckerspitzen und -abfälle. Dies beugt nächtlichem Heißhunger vor.
Muskelregeneration: Für alle, die abends Sport treiben, sind Eier ein idealer Snack am späten Abend. Das langsam verdauliche Eiweiß versorgt die Muskeln über Nacht mit Aminosäuren.
Wann kann dies problematisch sein? Objektiv betrachtet gibt es zwei Fälle, in denen Eier nachts Beschwerden verursachen können:

Sodbrennen (Reflux): Die Fette im Eigelb werden langsamer verdaut. Der Verzehr von schweren Spiegeleiern direkt vor dem Schlafengehen und das anschließende Hinlegen können bei empfindlichen Menschen Sodbrennen auslösen.
Gallenblasenprobleme: Bei einer empfindlichen Gallenblase oder Gallensteinen können die Fette im Eigelb abends einen Gallenblasenanfall auslösen.
Fazit: Sofern keine Gallenblasen- oder Refluxprobleme vorliegen, sind Eier zum Abendessen unbedenklich und eine hervorragende, nahrhafte Mahlzeit. Diese reißerischen Artikel dramatisieren oft die Tatsache, dass eine üppige Mahlzeit vor dem Schlafengehen die Schlafqualität sogar verschlechtern kann.

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