An warmen Sommertagen gibt es kaum etwas Angenehmeres als ein leichtes, kühles und frisch zubereitetes Getränk. Dieser Sellerie-Petersilien-Limetten-Saft besteht aus wenigen einfachen Zutaten und lässt sich innerhalb weniger Minuten zubereiten. Sellerie sorgt für einen frischen, leicht würzigen Geschmack, Petersilie bringt eine angenehm kräuterige Note mit und Limette verleiht dem Getränk eine spritzige Säure.
Für die Zubereitung werden Selleriestangen, frische Petersilie, Limettensaft und kaltes Wasser in einem leistungsstarken Mixer fein püriert. Je nach gewünschter Konsistenz kann das Getränk anschließend direkt serviert oder durch ein feines Sieb gegossen werden. Wer Fruchtfleisch und Pflanzenfasern nicht störend findet, kann den Saft ungesiebt trinken.
Besonders erfrischend schmeckt das Getränk, wenn alle Zutaten vorher im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Zusätzlich können einige Eiswürfel mitgemixt oder direkt in das Glas gegeben werden. Für eine mildere Variante lässt sich etwas mehr Wasser verwenden. Wer einen leicht süßlichen Geschmack bevorzugt, kann optional ein kleines Stück Apfel, einige Gurkenscheiben oder einen Teelöffel Honig hinzufügen.
Viele Menschen trinken diesen grünen Saft gerne am Morgen, als leichte Erfrischung am Nachmittag oder nach körperlicher Aktivität. Durch den hohen Wasseranteil ist er besonders an heißen Tagen eine angenehme Alternative zu stark gesüßten Getränken. Dennoch sollte er nicht als Ersatz für eine ausgewogene Mahlzeit oder für ausreichendes Trinken während des Tages angesehen werden.
Wichtig ist außerdem, realistische Erwartungen zu haben: Dieses Getränk ist kein medizinisches Entgiftungsmittel und kann keine Krankheiten behandeln oder den Körper auf wundersame Weise reinigen. Leber, Nieren, Darm und Lunge übernehmen die natürlichen Ausscheidungs- und Stoffwechselprozesse des Körpers. Der Sellerie-Petersilien-Limetten-Saft ist daher vor allem als frisches Getränk zu verstehen, das eine abwechslungsreiche Ernährung ergänzen kann.
Zutaten
4 Stangen frischer Sellerie
Eine kleine Handvoll frische Petersilie
Saft von 1 Limette
300 bis 400 Milliliter kaltes Wasser
Optional: Eiswürfel
Optional: einige Gurkenscheiben oder ein kleines Stück grüner Apfel
