Zucchini-Käse-Pfanne
Zutaten
2 Zucchini
3–4 Eier
100–150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
Salz und Pfeffer
Optional: Knoblauch, Paprikapulver, italienische Kräuter oder frische Petersilie
Etwas Öl oder Butter zum Braten
Zubereitung
Die Zucchini waschen und grob raspeln oder in dünne Scheiben schneiden.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zucchini 5–7 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch weiteren Gewürzen abschmecken.
Die Eier verquirlen und über die Zucchini gießen.
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Nur Zucchini, Eier und Käse ein unglaublich leckeres Abendessen!
