Kurkuma: derzeit 9-5-1
Um eine echte entzündungshemmende Wirkung zu erzielen, wird der tägliche Verzehr von 5–10 Gramm empfohlen, aufgeteilt in 4–5 Portionen. Diese Mischung ist jedoch nicht für jeden geeignet.
Blutverdünnende Wirkung: Es können Wechselwirkungen mit gerinnungshemmenden Medikamenten auftreten und das Blutungsrisiko steigen. Daher wird die Anwendung vor Operationen nicht empfohlen.
Empfindliche Verdauung: Bei Entzündungen des Verdauungstrakts, Hämorrhoiden oder Darminfektionen sollte auf den Pfeffer verzichtet und die Ingwermenge reduziert werden, da diese Zutaten die Symptome verschlimmern können.
Hartnäckige Flecken: Kurkuma färbt stark. Gehen Sie vorsichtig damit um, um Flecken auf Kleidung und Küchenoberflächen zu vermeiden.
Kurkuma und Darmdurchlässigkeit
Es wird viel über eine übermäßige Darmdurchlässigkeit und deren Auswirkungen auf chronische Entzündungen diskutiert. Piperin, das in schwarzem Pfeffer enthalten ist, erhöht vorübergehend die Durchlässigkeit des Darms, was die Aufnahme von Kurkuma erleichtert. Dieser Effekt ist jedoch nur von kurzer Dauer und unbedenklich. Zudem besitzt Kurkuma selbst entzündungshemmende Eigenschaften, die Reizungen der Darmschleimhaut lindern.
Wie lässt sich die 9-5-1-Mischung abwechslungsreich genießen?
Der tägliche Verzehr großer Mengen Kurkuma kann auf Dauer eintönig werden. Hier sind zwei praktische und schmackhafte Möglichkeiten, diese Mischung in Ihre Ernährung zu integrieren.
Selbstgemachte Kapseln
Die einfachste Lösung ist, leere Kapseln – erhältlich in Apotheken oder Fachgeschäften – mit der 9-5-1-Mischung zu befüllen. So können Sie:
Den intensiven Geschmack von Kurkuma vermeiden
Eine präzise und gleichbleibende Dosierung sicherstellen
Die tägliche Einnahme mühelos gestalten
Nehmen Sie etwa 5 Kapseln dreimal täglich ein – immer zusammen mit einer fettreichen Mahlzeit, um eine optimale Aufnahme der Curcuminoide zu gewährleisten.
„Chai 9-5-1“
Dieses Getränk, inspiriert vom indischen Chai-Tee, ermöglicht es Ihnen, die Mischung zu genießen, ohne dass der Geschmack zu dominant wirkt.
Geben Sie 200–250 ml Mandelmilch in einen Topf.
Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Kokoscreme hinzu (eine Fettquelle, die die Aufnahme fördert).
Rühren Sie Ihre Tagesdosis der 9-5-1-Mischung unter.
Geben Sie einen Spritzer Honig oder Ahornsirup hinzu, um den Geschmack zu süßen.
Unter Rühren leicht erwärmen und anschließend genießen.
Weitere Tipps für mehr Abwechslung
Zitronen-Aufguss: Geben Sie den Saft einer halben Zitrone zu Ihrem Aufguss mit der 9-5-1-Mischung. Die Säure der Zitrone mildert den intensiven Kurkuma-Geschmack und sorgt für eine frische Note.
Olivenöl oder Ghee: Vermengen Sie das Kurkuma mit einem Esslöffel Olivenöl oder Ghee, um die Aufnahme zu optimieren und die entzündungshemmende Wirkung zu verstärken.
Goldener Honig: Mischen Sie das Kurkuma unter Honig, um eine Paste herzustellen, die man löffelweise essen oder in Kräutertee auflösen kann.
Experimentieren Sie und teilen Sie Ihre Erfahrungen
Wie nehmen Sie Kurkuma täglich zu sich? Haben Sie Methoden, um ausreichend davon zu konsumieren, ohne dass es langweilig wird? Teilen Sie Ihre Tipps in den Kommentaren!
Literaturverzeichnis
Sharma RA, McLelland HR, Hill KA, et al. Pharmacodynamic and pharmacokinetic study of oral Curcuma extract in patients with colorectal cancer. Clin Cancer Res. 2001;7:1894-900.
Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Med. 1998 May;64(4):353-6.
Life Extension Foundation, Artikel über die Wirksamkeit von Kurkuma in Kombination mit Ingwer.
Kesarwani K, Gupta R. Bioavailability enhancers of plant origin: an overview. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2013;3(4):253-266. doi:10.1016/S2221-1691(13)60060-X.
Pagala, Popuri, Recent advances in the delivery, bioavailability, absorption, and metabolism of curcumin: the golden pigment from the golden spice, International Journal of Innovative Research and Studies, Mai 2013.
