Mit Diabetes, Prädiabetes oder Schwierigkeiten bei der Blutzuckerkontrolle zu leben, bedeutet nicht, auf Obst zu verzichten. Im Gegenteil, Obst kann und sollte Teil einer gesunden Ernährung sein, solange die richtigen Sorten ausgewählt und die Portionsgrößen beachtet werden.
Das eigentliche Problem ist nicht das Hindernis an sich, sondern das fehlende Verständnis dafür, wie es den Blutzuckerspiegel beeinflusst. Um dies zu verstehen, ist es unerlässlich, zwei Schlüsselkonzepte zu ergreifen:
Die beiden Indikatoren, die den Unterschied ausmachen
Glykämischer Index (GI)
Gibt an, wie schnell der Zucker in ein Lebensmittel in den Blutkreislauf gelangt.
Niedriger glykämischer Index (unter 55): langsamer und kontrollierter Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Hoher glykämischer Index (mehr als 70): rascher und stärkerer Anstieg.
Glykämische Last (GL)
Misst, wie viel Zucker tatsächlich durch eine typische Portion in den Körper gelangt.
Niedriger GL-Wert (unter 10): sicher.
Hoher GL-Wert (mehr als 20): hohes Risiko.
Die goldene Regel ist klar: Bevorzugen Sie Früchte mit niedrigem glykämischen Index (GI) und niedrigerem glykämischen Index (GL), gemessen in Standardportionen von 120 Gramm.
Die 10 Uhr am meisten empfohlenen Obstsorten für Menschen mit Diabetes
10. Birne
Süß, sättigend und unbedenklich.
Niedriger glykämischer Index und sehr niedriger glykämischer Index. Ideal zur Heißhungerbekämpfung ohne Blutzuckerspitzen.
9. Apple
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