Osso-buco

Vorbereitung

• 1 :

  Zubereitung der Zutaten

  Beginnen Sie mit dem gründlichen Waschen von Mini-Fenchel, Auberginen, Kartoffeln, Pfeffer und Zwiebeln. Zwiebeln hacken, die Fencheln und Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Aubergine in Würfel schneiden und in Streifen pfeffern. Bereiten Sie den Rosmarin und das Mehl für den Rest vor.

• 2 :

  Vorwärmen und Einbau

  Vor dem Kochen den Ofen auf 180 ° C vorheizen, um ein optimales und homogenes Kochen zu gewährleisten. In der Zwischenzeit bereiten Sie Ihren Arbeitsplan vor und überprüfen Sie, ob alle Utensilien und Zutaten zur Hand sind, was die Entrollung des Rezepts erleichtert.

   

   

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