Pico de Gallo – eine frische und aromatische Salsa aus dem Süden Mexikos – ist die perfekte Ergänzung für jedes Familienfest oder den Taco-Dienstag. Diese einfache Mischung aus reifen Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños, Koriander und Limette ist ebenso erfrischend wie vielseitig. Die Zubereitung in einem großen Glas verleiht Ihrem Tisch nicht nur einen rustikalen Charme, sondern ermöglicht auch eine einfache Aufbewahrung und hält die Pico de Gallo frisch. Ob Sie nun Ihr Grillfleisch würzen oder Ihren Pommes einfach einen besonderen Kick verleihen möchten, Pico de Gallo bringt alle zusammen und sorgt für einen Hauch von frischem Geschmack!
Pico de Gallo passt hervorragend zu knusprigen Tortilla-Chips, dampfend heißen Fajitas oder einfach über Ihre Lieblingstacos geträufelt. Für eine leichtere Variante schmeckt sie köstlich auf einem Bett aus frischem Gemüse oder als pikante Ergänzung zu gegrilltem Fisch und Hähnchen. Und wenn Sie Kinder oder Menschen mit einem milderen Gaumen haben, ist dies eine großartige Möglichkeit, ihren Mahlzeiten etwas Gemüse hinzuzufügen, ohne ihren Geschmackssinn zu überfordern.
Pico de Gallo
(8-10 Portionen )
Zutaten
: 6 mittelgroße, reife Tomaten, gewürfelt
; 1 große rote Zwiebel,
fein gehackt; 2 frische Jalapeño-Chilis, entkernt und gehackt (nach Belieben einige Kerne für mehr Schärfe verwenden)
; 1 Tasse gehackter frischer Koriander
; Saft von 2 Limetten
; Salz nach Geschmack
; optional: 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung:
Man kann damit nie ein Glas füllen! Ich mache meistens gleich fünf auf einmal!
