Dieses erfrischende Wellness-Getränk aus Rotkohl und Heidelbeeren kombiniert antioxidativ wirkenden Rotkohl mit saftigen Heidelbeeren, frischem Zitronensaft und – nach Wunsch – etwas Honig oder Ahornsirup. Das Ergebnis ist ein leuchtend violettes Getränk mit einer fruchtigen Note, einer dezenten erdigen Nuance des Rotkohls und der angenehmen Frische der Zitrone.
Rotkohl liefert unter anderem Vitamin C, Vitamin K und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien, während Zitronensaft dem Getränk eine angenehme Säure verleiht. Gut gekühlt serviert ist dieses Getränk eine erfrischende Wahl für warme Tage oder als selbstgemachter Durstlöscher für zwischendurch.
Zutaten
Für das Getränk
- ½ kleiner Rotkohl, grob zerkleinert
- 1½ Tassen frische Heidelbeeren
- 1,5 Liter Wasser
- Saft von 2 Zitronen
- 2–3 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
Optional für mehr Aroma
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- Frische Minzblätter
- Eiswürfel
Zum Servieren
- Zitronenscheiben
- Frische Heidelbeeren
- Minzzweige
